Quinta do Poço do Lobo Reserva Branco 2018 Magnum

Descrição

Região
Bairrada DOC

Castas
Arinto, Chardonnay

Vinificação
Quinta do Poço do Lobo Reserva Branco 2014 Magnum, feito com as melhores uvas da Quinta do Poço do Lobo, foram colhidas no momento ideal de maturação, desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado a 10 ºC. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto foi clarificado e fermentou em barricas avinhadas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 5 meses. O estágio sobre borras prolongou-se por 8 meses. Foi engarrafado em Novembro de 2017.

ANÁLISE SENSORIAL
Cor:
Amarela citrina.
Aroma:
Muito complexo, notas frutadas, minerais, vegetais e de flores secas. As notas de madeira estão bem integradas.
Sabor:
Possui boa frescura gustativa, é rico e persistente, caraterísticas que lhe conferem excelente aptidão para envelhecer.

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
Álcool (% vol.): 12
Acidez volátil (g acético/l): 0,27
Acidez total (g tartárico/l): 6,40
Açúcares totais (g/l): 1,8
SO2 Total (mg/l): 92

Consumir
12/13 ºC

Potencial de envelhecimento
No mínimo 5 Anos

Pratos recomendados
Carnes magras, Mariscos, Ostras, Peixes gordos assados.

Prémios
Não foi apresentado a concursos.