Descrição
Castas:
Arinto
Vinificação e Estágio:
Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.
Notas de prova:
Cristalino, com bolha muito fina, persistente e abundante coroa. Cor citrina intensa, com laivos dourados. Aroma complexo com notas de frutos secos, brioche e pão torrado. Na boca é complexo com distinta e cativante mousse, agradável volume de boca e notória frescura que lhe transmite persistência.
Harmonização:
Acompanha pratos suaves da cozinha mediterrânica à base de peixe e carnes brancas; Iguarias não especiadas da cozinha indiana, chinesa e africana.
Teor Alcoolico:
12,5 %
Consumir:
9°
92 PT Robert Parker
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