Descrição
Região
Bairrada DOC
Castas
Baga (80%) e Touriga Nacional (20%)
Vinificação
Criado a partir das castas Baga e Touriga Nacional, cujas uvas foram vindimadas manualmente e cuidadosamente vinificadas com maceração completa, em lagar.
ANÁLISE SENSORIAL
Cor:
Rubi profunda.
Aroma:
Muito fino e elegante, com notas de resinas, frutos negros, figo seco, feno e especiarias.
Sabor:
Bela estrutura, frescura e comprimento em boca. Percepção das sensações aromáticas, sentidas na olfação nasal direta. Taninos presentes, mas bem domados. Grande capacidade de envelhecimento.
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
Álcool (% vol.): 12,10
Consumir
17/18ºC
Pratos recomendados
Carnes, enchidos, queijos e caça, entre outros.
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