Descrição
CLASSIFICAÇÃO DOC Bairrada
TIPO DE VINHO Vinho Branco
ANO DE COLHEITA 2019
CASTA Chardonnay e Sauvignon Blanc
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO Desengace total seguido de prensagem suave somente para extração da lágrima, sem trituração da película. A fermentação alcoólica realizou-se em depósito de inox com controlo de temperatura a 14ᵒC, o que permitiu uma melhor extração de aromas característicos da casta. Estagiou um ano em barricas de carvalho francês de segunda utilização e um ano em garrafa antes do seu lançamento.
TEOR ALCOÓLICO 13% vol.
ACIDEZ TOTAL 6,4 g/L
AÇUCARES TOTAIS <1,5g/L
N.º DE GARRAFAS 972
PROVA Cor palha com ligeiras nuances esverdeadas, aromas frescos equilibrados, realçando notas florais e alguma madeira, na boca elegante, fresco e bastante envolvente.
SUGESTÃO DE CONSUMO Excelente para beber em ocasiões especiais. Acompanha bem pratos de carne ou peixe mais elaborados.
TEMPERATURA Servir à temperatura de 16ᵒC a 18ᵒC.
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