Descrição
Classificação: DOP – Denominação de Origem de Produção.
Produtor: J.Rama Lda
Casta: Touriga Nacional (50%), Baga (35%), Syrah (8%) e Merlot (7%).
Vinificação: Vinifcação por casta com uva desengaçada e temperatura controlada. Maceração a frio, préfermentatva da uva e maceração pós-fermentação. Estágio 6 meses em barrica até ao engarrafamento.
Engarrafamento: Junho 2021
Produção: 3762 garrafas
Característcas:
Graduação: 14,5% Alc. Vol.
Acidez total: 5,3 g/L Ac. Tart.
Açúcar total: <1,5 g/L
Notas de prova: Límpido de cor granada fechada. Rico de aroma quentes a fruta vermelha/preta madura em harmonia com notas de
carvalho tostado, é complexo. Encorpado com taninos nobres e frescura na boca em agradável equilíbrio num fnal de boca persistente e com carácter.
Consumo
Maturação/Estágio: Garrafas deitadas em ambiente de humidade 60-70% e temperaturas de 15ºC (+-2).
Conservação: Garrafas deitadas em ambiente de humidade 60-70% e temperaturas de 15ºC (+-2).
Consumo: Consumir de preferência até 6-8 anos após o engarrafamento. Servir à temperatura de 16ºC (18º).
Gastronomia: Embora seja vinho complexo e rico fácil de beber, é excelente para acompanhar pratos de carne vermelha, assados e caça. Acompanha bem queijos de meia cura e curados.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.